Conversations avec Dieu

cette question est un sujet important car je me sens tranformée au niveau de l'esprit mais aussi physiquement.
Mes besoins se transforment... envie de me nourrir sainement, manger des aliments qui sont totalement sain pour ma santé et dans le respect de la nature.
Est-ce que N.D.Walsch fait allusion aux bons et mauvais aliments pour nous?


Derni?re modification le 29-08-2011 ? 13:31:26

Je crois que c'est dans le tome 2, que Dieu dit clairement que nous nous nourrissons d'aliment tellement empoisonnés qu'ils ne méritent plus le nom d'aliments et que nous nous étonnons ensuite que cela nous rende malades ...... Le message est clair il me semble : mangeons des aliments sains et non pollués, issue de l'agriculture biologique.
Ce qui me semble d'ailleurs évident : seul ce mode de production respecte ton corps mais aussi la planète. Si tu veux vraiment vivre selon CAD, fournit toi chez Bioccop (pour la France en tout cas) qui ne référence que des produits fabriqués par des sociétés qui produisent bio et en plus qui n'exploitent pas leurs employés mais au contraire agissent pour un monde de respect de chaque individu (commerce éthique et équitable, juste rémunération, formation etc)

merci pour ta réponse et en suisse? j'habite en valais... Je connais des magasins produits naturelles mais peut-on faire confiance aux produits bio des grands magasins tel que Migros...

D'ailleurs, il existe déjà des solutions très pratiques pour mettre en ?uvre les principes de CAD :
- ouvrir un compte NEF au Crédit Coopératif et ainsi savoir que son argent contribue à un monde meilleur et ne finance pas les gros pourris de la planète et les malheurs qu'ils provoquent
- changer de distributeur d'électricité pour Enercoop, une société coopérative qui ?uvre aussi pour un monde meilleur et cesser ainsi de financer le nucléaire et accessoirement de contribuer au salaire inique du Pdg d'Edf (1,5 million d'euros/an .....)
- faire ses courses chez Bioccop donc
Déjà en faisant cela, nous sommes bien plus en cohérence avec le monde que nous disons vouloir voir naître .....
A vous de trouver d'autres pistes ....

Les produits bio des grands magasins détruisent la bio : ils sont souvent très chers, les fruits et légumes sont bio mais souvent produits sous serres et hors saison et surtout les rémunérations aux agriculteurs sont tout aussi iniques que dans le reste de la grande distribution. Les grandes enseignes ne croient absolument pas au bio, elles surfent juste sur le marché pour se faire encore plus d'argent et en vendant plus chers qu'en magasins bio, elles discréditent le bio.
Je suis sûre qu'en Suisse comme en France, et partout dans le monde, il existe des gens qui ont réellement foi en un avenir meilleur et qui ?uvrent dans ce sens.Comme tu en exprimes le désir, je suis certaine que tu les rencontreras. Cette quête est une belle façon de mettre CAD en pratique et elle apporte beaucoup de joie

Pour le Bio des grandes surface c'est surtout que c'est fait ailleurs quand France et que nous ne sommes absolument pas sur de la qualité des fruits et légume acheter. Tant qu'a faire il faut s'organiser pour acheter directement à nos agriculteur car il seront mieux payer et cela nous coutera moins cher.

merci pour ce sujet :
je dirais même que les agriculteurs sont déterminés aujourd'hui, à vendre directement aux consommateurs sachant que c'est leur seul moyen de survie,
peut-être les lois le leur permettent maintenant,
car dans le passé mes grands-oncles n'avaient pas le droit de nous vendre les oeufs, et le reste directement... (au siècle dernier)
tout à fait d'accord qu'ils nous faut trouver des familles d'accueil aux paniers agriculteurs, aux paniers bio...
il y a un site... pour les paniers bio, et un calendrier... en Ile de France,

je ne connais pas l'adresse exacte mais cela n'est pas difficile avec un moteur de recherche....

beaucoup de personnes se plaignent que le bio est cher ; c'est vrai à l'unité, mais si on change sa façon de manger et d'acheter ce n'est plus vrai, au contraire !
Nous sommes adhérent d'une AMAP pour les produits frais (?ufs, miel, légumes, fruits, fromages de chèvre -et volailles et viande rouge pour les non végétariens-) et d'un groupement d'achat pour les produits de conserve (céréales, légumes secs, fruits secs, épices, produits d'entretiens, etc...) ; deux commandes groupées par an. Ceci nous fait des produits bio moins chers que la m... vendue en supermarché ! supermarchés que nous boycottons depuis plus de vingt ans ! Pour info, une étude ADEME démontre le non sens (énergétique, social, environnemental, économique -ce n'est pas du commerce mais de la finance-) des super et hyper marchés.
Autre info, si spontanément vous ne trouvez pas ce qui est bon pour vous (car même en bio certains aliments sont inadaptés voire toxiques pour certains tempérament) faites vous aider par un kinésiologue.
Par exemple, je ne mange ni sucre, ni thé, ni café, ni fromages de vache.
Vous êtes d'accord que notre apprentissage de l'amour inconditionnel passe par l'amour de notre corps ?
affectueusement
bénigne

J'approuve l'esprit général qui consiste à prendre soin de soi et de la terre... vive le bio!

Mais restons justes et évitons un amalgame qui pourrait transparaitre: S'il est vrai que les super-marchés vendent de la merde (en toute lettre dans le texte), le bio qui y est développé bénéficie des même contrôles drastiques et des mêmes contraintes de production, et ce dans toute l'Europe. Il est vrai toutefois, que ce mode de distribution n'est pas l'idéal; loin de là!

Mais qu'en serait-il de la terre si toute notre production agricole était bio, même vendue via super-marchés? je crois que nous aurions résolu un des grands problèmes planétaire. Le problème reste donc l'équité. équité pour l'agriculteur et pour le consommateur. Ces groupements d'achats sont une réponse valable en ce sens, mais il subsiste un éventuel problème: ces filières "libres" peuvent facilement échapper au contrôle et reposent davantage sur la confiance... je dis ça nullement pour vous inciter à la méfiance et vous détourner de ces filières libres, mais pour bien mettre les choses en balance.

Perso, je préfère le petit magasin bio local; la provenance est clairement affichée, préférence est donnée au local. c'est tout de même plus cher que les achats groupés... autant savoir.

oui, Bénigne, tout à fait d'accord, le bio est moins cher à la production....en matière de légumes...
c'est vrai j'ai constaté que le "bio" de carrefour n'est pas de bonne qualité,
les carottes ne se conservent qu'une semaine , c'est très étrange, (même en mettant un absorbeur d'humidité)cela dit, malgré leur bon goût, elles ne semblent pas fraîches !

Nous avons un gros problème de réorganisation car sans véhicules, (pour ne pas polluer)
nous ne pouvons que faire avec la proximité , que faire ?

AMAP ne livrent pas à domicile , je crois que c'est le mot cle pour la recherche,
merci Bénigne,
mais comment faire une commande tous les 6 mois, à l'ancienne,(2.5g par semaine soit 60kgs de pomme de terre,)
(faut avoir une cave) 60kgs de riz, 24 kgs de farine, 24 kgs de lentilles, pour une famille de 3 - très bien, mais je dois transformer quelque chose dans notre appartement?

il y a aussi l'idée de faire son propre pain le dimanche, bien sûr !
et ses yaourts avec ferments lactiques des crèmes haut de gamme, avec lait de chèvre,
(tous les deux jours)
meilleurs pour la flore intestinale...
Une amie m'a offert une yaourtière, un vrai plaisir de manger maintenant !

http://www.amap-idf.org/

un lien pour aider les agriculteurs, ici en Ile de France,
mais il y a certainement un lien sur tout le territoire.

bien à vous

Pour ceux qui n'auraient pas de yaourtière,

Le lait fermenté se trouve facilement au rayon lait frais,
c'est comme un yaourt liquide, c'est plus digeste, que le lait UHT, il peut facilement le remplacer, en ajoutant des jus de fruits dedans.

un exemple de préparation : lait fermenté, sirop d'orange et pulco de grenade non sucré..
c'est la fin de l'été, profitez-en encore c'est plus digeste que l'eau !

Azurea, effectivement, dans le tome 2, il décrit comment la santé n'est pas affectée au début par les produits chimiques, mais à la longue elle se détériore...

autant arrêter tout de suite !

Par contre, Je ne crois pas que les produits "bio" des supermarchés détruisent l'image du bio, car nous savons que tous les produits ont toujours différentes qualités,
il y a différentes qualités aussi dans le non-bio,
qui s'apparente quelquefois à du bio,
mais comme le label est très onéreux, les produits n'en ont pas la mention
mais les produits mentionnés AOC, ....sont d'une très belle qualité....

j'ai acheté un jour des avocats bio, qui étaient immangeables !

Ne faisons pas d'amalgame, :b2:

Attention aussi, CaD a été écrit il y a 15 ans !(1997) et depuis les mentalités ont évoluées, de gros efforts sont faits en ce qui concerne l'agriculture...
il y a l'agriculture raisonnée, le bio et les autres qui cultivent selon Steiner...

Dans le tome 2, il semble que la terre n'ait aucun espoir,
çà m'a vraiment laissée perplexe, les sols sont morts , plus de minéraux et les cultures sont toujours intensives...etc.....de quoi démoraliser tout un régiment. :c9:

Même si les politiques en place ne réagissent pas,
le peuple a réagi et c'est l'essentiel....(la main d'oeuvre)
et Même si Nicolas Hulot ne se présente pas aux élections,
il sera certainement plus efficace, s'il n'est pas élu,
il veille et réveille les endormis....

((Laissez une chance aux femmes, on a assez souffert maintenant,
votez pour le changement votez pour.... JOLI, ((((c'est juste pour rire !!!))))

un petit commentaire en ce qui me concerne : je suis allergique au lactose et au gluten entre autres... alors que faire, sinon éviter ces aliments que mon corps ne tolère pas !
comment puis je faire autrement ? ne plus manger !?
bien à vous
elisavar

Elisa, pas facile en effet de se nourrir dans ces conditions,
il y a plein de sites qui parlent de ses problèmes et ont leurs solutions.

Cléacuisine, sans lactose sans gluten, comme beaucoup d'autres adresses de sites,
sans oeufs, sans beurre, et sans lait de vache.

j'ai essayé de remplacer le lait de vache par le lait de chèvre, mais il n'y en pas dans tous les supermarchés.
je remplace aussi par le lait de coco, ou la crème de coco... (très bon, sans les additifs)un peu cher !

je remplace le beurre, par les farines d'amande,(poudre d'amande)où autre fruits secs,
ou de coco, huile d'olive (en mettre moins,80gr au lieu de 100 gr par ex.)

dans ces farines il n'y a pas de gluten,
sarasin ou blé noir, (au supermarché)
chataigne, maïs, pois chiche, riz, etc...
et on peut faire du pain malgré tout,
l'important c'est de les mélanger, par deux ou trois farines différentes,
et aussi la fécule de pomme de terre, de riz, manioc...
maïs, 25 gr, sarasin 25 gr, 50gr riz...

je fais une recette de gâteau au chocolat sans beurre, sans oeufs, sans lactose :

160gr de chocolat à faire fondre dans un peu d'eau,
tu y ajoutes 25 cl de lait de coco, (ou un yaourt de brebis, si tu le tolères)
ensuite, 50 gr de farine, et 60 gr de sucre roux.
cela cuit en 15 à 20 minutes au four 150 ou 175 °

bon appétit

et voilà une recette avec oeufs sans lactose :

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25 février 2008 | Catégorie: gâteaux



site cléa cuisine :

Je voulais un gâteau très citronné mais qui contienne aussi des amandes sous une forme ou sous une autre (ou sous les deux, allez !). Au final, le résultat a dépassé toutes mes espérances et figure donc ici en guise de énième recette de gâteau ! La texture est dense, très savoureuse. Le goût est très citron mais pas mal amande aussi, avec le petit côté granuleux de la poudre d?amande qui se marie si bien avec le citron.

Je suis fan, c?est un gâteau que je compte bien refaire au moins autant de fois qu?il y a de gâteaux sur ce blog ;)

citron-amande
Gâteau citron amande

3 oeufs
40 g de farine
40g de poudre d?amande
80 g de sucre blond de canne
60 g de purée d?amande blanche
1 càc de poudre à lever
2 citrons (zestes et jus)

Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d?oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu?à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d?amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, poudre à lever, poudre d?amande et zestes de citron. Battre les blancs d?oeuf en neige bien ferme et incorporer très délicatement au mélange. Enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d?un couteau. Laisser totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.

NB : Utiliser un moule pas trop grand, diamètre 22 cm maxi.

extrait de cléacuisine

et une recette sans farine : (toujours des gâteaux, rien que des desserts !)

Pour 8 à 10 personnes

* 2 oranges non traitées
* 250g d?amande en poudre
* 4 ?ufs
* 60g d?huile d?olive
* 100g de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* de la confiture Papaye-Passion Ethiquable (à défaut, de la confiture d'orange)

Pour la ganache

* 50g de crème de soja
* 50g de chocolat noir
* 50g de pralinoise


la ganache , c'est le coulis dessus le gateau....
belle photo sur le site cléacuisine (recette de 2010)

Merci Cléa

Désolé, j'ai un nom de site que j'avais oublié ,
pour le site sans gluten : indispensable site : C fait maison.com

Bien à vous

J'ai trouvé ma solution pour trouver mes légumes "bio" qui viennent de tout le territoire français : www.le campanier.com

par hasard, je tournais autour du collège et j'ai vu l'Affiche, un magasin qui vend tout à fait autre chose que des légumes, mais rend bien service de dépôts de légumes .

de 8 euros ( transport compris) - compter quelques différents légumes de saison
le panier de cette semaine : 3 poireaux (pour le potage)
1 choux-fleur , 250gr de coco,haricots blancs, une salade (feuille de chêne).